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风干鸭脖其实是油炸的吗

风干鸭脖并不是油炸的,是通过腌制后再风干,也可以卤了鸭脖后直接风干,做法很多,就是比较麻烦,但风干鸭脖味道的确很不错。风干鸭脖减肥可以吃吗?一起来看看趣丁网带来的答案吧!

风干鸭脖其实是油炸的吗

不是的,风干鸭脖要在腌制过后直接风干,再将其做熟,下面介绍做法:

准备材料:鸭脖840克、盐4克、花椒面1克、糖70克、酱油30克、料酒10克、麻椒、辣椒面适量

制作步骤:

1、买10根鸭脖,不算很大的那种,只要不超过900克都可以不变配方。

2、把鸭脖洗净,去油去筋膜,油去不干净也没事,最后一步烤的时候会把油烤干。鸭脖四面改刀,方便入味。

3、把所有的料和鸭脖混合均匀,腌制一下。

4、把料水和鸭脖都放袋子里,冰箱冷藏淹一天,明天晚上再继续。

5、将腌制好的鸭脖挂起来风干。

6、烤箱上层,200度10分钟翻一面,另一面也烤10分钟,出炉。

7、风干鸭脖就做好了。

风干鸭脖减肥可以吃吗

鸭脖有很多油脂,即使做成了风干鸭脖,也还是有油脂,所以减肥期间不建议吃鸭脖。 不过,吃也不是绝对不能接受,可以适量少吃。 减肥期间还要注意保证身体的营养供应,做到粗细相结合,一日三餐,清淡饮食,选择低热量、低糖的食物,适当吃一些粗粮。 鸭脖、鸡脖、猪蹄、排骨、牛羊肉等脂肪类食物要少吃。 在控制饮食的同时,最好配合适当的体育锻炼,这样减肥的效果会更好。

做好的鸭脖为什么要风干

1、防止腐坏:做好的鸭脖是比较湿润的,而且贩卖时,鸭脖相当于在空气中,这样细菌特别容易滋生。因此鸭脖风干,在一定程度上可以防止鸭脖过早坏掉。

2、便于贩卖:风干的鸭脖是比较适合顾客携带,在贩卖时,风干的鸭脖在包装和吃时,更加方便顾客,利于鸭脖的销售。

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